Negli ultimi decenni, il comparto ortofrutticolo in Italia si è distinto per un rapido processo di innovazione, guidato dalla crescente attenzione alla sostenibilità ambientale, alla qualità del prodotto e alla trasparenza lungo tutta la filiera. Come settore strategico per l’economia italiana, l’ortofrutta rappresenta circa il 10% della produzione agricola nazionale, con un valore che supera…