Der Weinbau ist eine Disziplin, die tief in der Geschichte verwurzelt ist und gleichzeitig vor der Herausforderung steht, sich den Anforderungen des 21. Jahrhunderts anzupassen. Nachhaltigkeit, technologische Innovationen und die Bewahrung traditioneller Anbaumethoden sind zentrale Treiber für das Wachstum und die Wettbewerbsfähigkeit moderner Weingüter. In diesem Kontext gewinnt die Analyse bewährter Ressourcen an Bedeutung, um…